Yemek
Sağlık
Sağlık
Moda ve Güzellik
Moda ve Güzellik
Ekonomi
Doğa ve Hayvanlar
Doğa ve Hayvanlar
Evet, istiridye mantarı İzmir'de yetişir
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kırsalda üreticilerin üretim ve pazarlama imkânlarını desteklemek amacıyla istiridye mantarı üretimini teşvik etmektedir. Bu kapsamda, İzmir'in Kiraz ve Bayındır gibi ilçelerinde "Kültür Mantarı ve İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği" kursları düzenlenmiş ve birçok üretici eğitilmiştir
Ayrıca, İzmir'in merkeze en uzak ilçelerinden biri olan Kiraz'da, kadınların kurduğu kooperatif sayesinde istiridye mantarı üretimi yapılmakta ve bu ürünler hem İzmir'de hem de çevre illerde satışa sunulmaktadır
İstiridye mantarı, Türkiye'de en çok Karadeniz Bölgesi'nde yetişir.
İstiridye mantarı yetiştirmek için kullanılabilecek ağaç kütükleri: Kavak kütüğü. Ihlamur kütüğü. Söğüt kütüğü. Kayın kütüğü. Reçineli ağaç artıklarında istiridye mantarının gelişimi ve verimi daha azdır.
İstiridye mantarı, en iyi doğal ortamına benzer koşullarda yetişir. En ideal yetişme koşulları: Sıcaklık: Kuluçka döneminde 25-30 derece, hasat döneminde 12-17 derece. Nem: Kuluçka döneminde %70, hasat döneminde %80. Işık: Günde 6-8 saat beyaz floresan ışığı. Havalandırma: Oksijeni yüksek bir ortam, saat başı otomatik havalandırma. Ortam: Serin, gölgelik, bol oksijenli ve karanlık bir ortam. İstiridye mantarı, evde veya mantar seraları, çadırlar gibi özel kurulan alanlarda da yetiştirilebilir.
İstiridyeler, genellikle ılıman ve sıcak denizlerde toplu halde yaşar. Bulundukları bazı yerler: sığ sular; kayalık zeminler; mercan kayaları; lagünler; nehir ağızları. Dünya üzerinde 150 istiridye türü bulunmaktadır.
Türkiye'nin en iyi mantarının nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Türkiye'de mantarların en çok ve en iyi doğal ortamlarında, yani ormanlarda yetiştiği bilinmektedir. Türkiye'de mantarların yetiştiği bazı bölgeler: Karadeniz bölgesi: Bolu, Kastamonu, Sinop, Giresun, Trabzon'dan Artvin'e kadar uzanan hat, mantarlar açısından verimli bir bölgedir. İstanbul ve çevresi: Belgrad Ormanı'ndan başlayıp Çatalca, Danamandıra, Saray, Vize, Demirköy gibi yerler. Antalya ve Korkuteli: Mantar üretiminin fazla olduğu diğer yerlerdendir. Ayrıca, mantar yetiştiriciliği için özel kurulmuş tesislerde de üretim yapılmaktadır.
Türkiye'de istiridye, Marmara, Ege, Akdeniz ve Karadeniz'in İstanbul Boğazı ile birleştiği yerlerde görülmektedir. Ülkemizde bulunan tek tür, Ostrea edulis'tir. İstiridyeler, sert zeminli ve su hareketinin bol olduğu alanlarda yetişir.
İzmir'de istiridye bulabileceğiniz bazı yerler şunlardır: 1. İzmir Büyükşehir Belediyesi İstiridye Mantar Üretim Tesisi: Kiraz ilçesinde yer almaktadır. 2. İstiridye İnci: Konak Mahallesi, 871. Sokak No:89, İzmir adresinde bulunmaktadır ve web sitesi 3. Midyeci Galip: İstiklal, Turgut Özal Bulvarı No:33, Kemalpaşa/İzmir adresinde yer almaktadır. 4. Emiralem Mantar: Değirmendere, Demirtaş Sokak No:1, Menemen/İzmir adresinde bulunmaktadır.
Yemek
İstiridye mantarı İzmir'de yetişir mi?
Özel sütler nelerdir?
İşkembenin faydaları ve zararları nelerdir?
Çoban Salata'ya neden çoban denir?
İsot neden yapılır?
Şarabın bozuk olduğu nasıl anlaşılır?
İran pilavı hangi pirinçten yapılır?
İçli köfte hangi salçalı sosla yenir?
Şarabın ana maddesi nedir?
Çiğ börek neden çiğ denir?
Şaşlık hayvanın neresi?
İki katlı pasta nasıl yapılır?
Çıtır tavuğun püf noktası nedir?
Özbek pilavının içine bulgur konur mu?
Çörek otunu yağa çevirirken nelere dikkat edilmeli?
İğde ve çekirdeği unu nasıl tüketilir?
Çıtır ve kıtır arasındaki fark nedir?
İşkembenin yumuşak olması için ne yapmalı?
Üzüm posası ve çekirdeği nasıl değerlendirilir?
Çupranın en güzel zamanı ne zaman?
İstan Blue votkanın tadı nasıl?
İçli köfteyi yağda kızartmak mı haşlamak mı?
İrlanda'da hangi viski içilir?
Çürük corbasi hangi yöreye ait?
Öğün yerine geçen shake ne işe yarar?
Şam tatlısı püf noktası nedir?
İçli Köfte'nin en iyi harcı nasıl hazırlanır?
İçli köfte ilk nerede yapıldı?
İçli kofte hamuru neden dağılır?
Şami keçi eti lezzetli mi?
Ülker Kat Kat Tat Kakao Fındıklı kaç kalori?
İngiliz kekinin püf noktası nedir?
Şam hangi tatlısı meşhur?
Çiğ köftelik ve kısırlık bulgur aynı mı?
Çiğ börek ve ci börek aynı mı?
İçi dolu lokma nasıl yapılır?
İşkembeye neden sirke ve sarımsak konur?
İspanya zeytinleri neden bu kadar kaliteli?
Öğün ve yemek aynı şey mi?
Ülker Dore besin değerleri nelerdir?