Şam hangi tatlısı meşhur?

Şam hangi tatlısı meşhur?

Şam tatlısı , özellikle İzmir ile anılan, Türk mutfağına ait şerbetli bir tatlıdır

Şam tatlısının bazı çeşitleri :

• Şambali : Ana malzemeleri irmik, şeker, yoğurt veya süt olan, un, yağ ve yumurta içermeyen bir tatlıdır
• Hatay'ın unsuz ve yağsız Şam tatlısı : İrmik, şeker, karbonat, pekmez ve su kullanılarak yapılan bir tatlıdır

Ayrıca, Suriye'nin Şam kentine özgü bir tatlı olduğu da belirtilmektedir

Şam tatlısı malzemeleri nelerdir?

Şam tatlısı malzemeleri: Hamur için: 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı un; 2,5 su bardağı irmik; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket vanilya; 1 çay kaşığı tepeleme karbonat; 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık. Şerbet için: 2,5 su bardağı şeker; 2,5 su bardağı su; 1 dilim limon. Şam tatlısı, pekmezli olarak da yapılabilir; bu durumda pekmez, şerbet yerine kullanılır.

Şam tatlısı püf noktası nedir?

Şam tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Hamurun yağsız olması: Şam tatlısının o benzersiz kıvamına kavuşması için hamuruna yağ konmamalıdır; aksi takdirde tatlı revani gibi süngersi bir kıvam alır. Tepsinin metal olması: Tatlının altının iyice kızarması için metal (tercihen alüminyum) bir tepsi kullanılmalıdır; cam veya seramik tepsiler yeterince ısınmayabilir. Dilimleme: Tatlı, fırına verilmeden önce uzunlamasına dikdörtgen dilimler halinde kesilmeli, pişirme sırasında dilimleme işlemi yapılmamalıdır. Şerbetin ılık olması: Tatlı ılık, şerbet ise ılık olmalıdır; aksi takdirde tatlı hamur gibi kalabilir. Şerbetin iyi çekilmesi: Şerbetin tatlı tarafından iyi çekilmesi için yavaş yavaş dökülmeli ve üzeri kapatılarak 1-2 saat bekletilmelidir.

Orjinal şam tatlısı nasıl yapılır?

Orijinal Şam Tatlısı Tarifi: Malzemeler: 3 su bardağı irmik; 1 yumurta; Yarım su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı ayçiçeği yağı; Yarım su bardağı toz şeker; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı. Şerbeti için: 2,5 su bardağı su; 3 su bardağı toz şeker; Yarım limonun suyu. Yapılışı: 1. Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın. 2. Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. 3. Son olarak irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. 4. 1 saat kadar bekletin. 5. 24 cm’lik fırın kabını margarin ile yağlayın. 6. Hazırladığınız harcı kalıba aktarıp kaşığın tersi ile düzleştirin. 7. Üzerini yer fıstıkları ile süsleyin. 8. Fırını 150 dereceye ayarlayın ve soğuk fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 9. Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın. 10. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. 11. Üzerine ılık şerbeti gezdirin. 12. Şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin. Püf Noktaları: Harcın daha yumuşak olması için bir çay kaşığı karbonat ilave edilebilir. Kıvamı sulu olursa, azar azar irmik eklenmelidir. Tatlının eşit miktarda pişmesi için fırın önceden ısıtılmalıdır.

Şam Tatlısı'nın kökeni nereye dayanıyor?

Şam tatlısı, köken olarak Orta Doğu'ya dayanmaktadır. Tatlı, adını Şam şehrinden alır. Türkiye'de ise "İzmir Şambalisi" olarak ünlenmiştir ve özellikle İzmir ile özdeşleşmiştir.

Arapların en meşhur tatlısı nedir?

Arapların en meşhur tatlısı konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar, kerebiç tatlısını Arap mutfağının meşhur tatlılarından biri olarak belirtmektedir. Diğer bir kaynakta ise, Arapların en meşhur tatlılarından birinin helavil çibin olduğu ifade edilmektedir. Ayrıca, sütlü irmik tatlısı da Arabistan'ın en bilindik tatlılarından biri olarak kabul edilmektedir. Arap mutfağının meşhur tatlıları arasında luqaimat (lokma) ve Umm Ali tatlıları da bulunmaktadır. Tatlıların şöhreti kişisel tercihlere göre değişebileceğinden, Arapların en meşhur tatlısı konusunda kesin bir yanıt vermek zordur.

Şam Tatlısı şerbeti nasıl hazırlanır?

Şam tatlısı şerbeti hazırlamak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı toz şeker; 3 su bardağı su; 2-3 damla limon suyu. Hazırlanışı: 1. Bir tencereye su ve toz şekeri alın, şeker eriyene kadar karıştırın. 2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 3 damla limon suyu ekleyin. 3. Tam 20 dakika kaynatmaya devam edin. 4. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Şerbet, tatlı sıcakken dökülmelidir.

Şambali tatlısı hangi yöreye ait?

Şambali tatlısı, Türkiye'nin Batı Anadolu bölgesine, özellikle de İzmir'e özgü bir tatlıdır. Ancak, tatlının kökeni Balkanlar'a dayanmaktadır.