Şam Tatlısı şerbeti nasıl hazırlanır?

Şam Tatlısı şerbeti nasıl hazırlanır?

Şam tatlısı şerbeti hazırlamak için gerekli malzemeler :

• 3 su bardağı toz şeker;
• 3 su bardağı su;
• 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı :

• Bir tencereye su ve toz şekeri alın, şeker eriyene kadar karıştırın

• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 3 damla limon suyu ekleyin

• Tam 20 dakika kaynatmaya devam edin

• Ocaktan alıp ılımaya bırakın

Şerbet, tatlı sıcakken dökülmelidir. Tatlı ve şerbetin ikisi de ılık olursa hamurlaşabilir

Sütlü tatlıların şerbeti nasıl hazırlanır?

Sütlü tatlıların şerbeti genellikle şu malzemelerle ve adımlarla hazırlanır: Malzemeler: - 1 litre süt - 1 su bardağı su - 1 su bardağı şeker - 1 tatlı kaşığı nişasta - 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı) - Tarçın veya vanilya (isteğe bağlı) - Buz küpleri (servis için) Hazırlanışı: 1. Bir tencereye 1 litre süt ve 1 su bardağı suyu ekleyin. 2. Karışıma 1 su bardağı şekeri ilave edin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 3. Bir kasede 1 tatlı kaşığı nişastayı az miktarda su ile açın ve bu karışımı tencereye ekleyin. 4. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. 5. İsteğe bağlı olarak gül suyu, tarçın veya vanilya ekleyin. 6. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında soğutun. 7. Soğuyan şerbeti bardaklara dökün ve üzerine buz küpleri ekleyerek servis yapın. Ayrıca, sütlü revani tatlısı için özel bir şerbet tarifi de mevcuttur: Malzemeler: - 2 su bardağı su - 3 su bardağı toz şeker - 1 tatlı kaşığı limon suyu - 1 paket vanilin (isteğe bağlı) - Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Tencereye su ve toz şekeri koyun, kaynamaya bırakın. 2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. 3. İsteğe bağlı olarak vanilin ve gül suyunu ekleyin. 4. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Revani tatlısı fırından çıkar çıkmaz, sıcak şerbeti üzerine dökün.

Orjinal şam tatlısı nasıl yapılır?

Orijinal Şam Tatlısı Tarifi: Malzemeler: 3 su bardağı irmik; 1 yumurta; Yarım su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı ayçiçeği yağı; Yarım su bardağı toz şeker; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı. Şerbeti için: 2,5 su bardağı su; 3 su bardağı toz şeker; Yarım limonun suyu. Yapılışı: 1. Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın. 2. Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. 3. Son olarak irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. 4. 1 saat kadar bekletin. 5. 24 cm’lik fırın kabını margarin ile yağlayın. 6. Hazırladığınız harcı kalıba aktarıp kaşığın tersi ile düzleştirin. 7. Üzerini yer fıstıkları ile süsleyin. 8. Fırını 150 dereceye ayarlayın ve soğuk fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 9. Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın. 10. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. 11. Üzerine ılık şerbeti gezdirin. 12. Şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin. Püf Noktaları: Harcın daha yumuşak olması için bir çay kaşığı karbonat ilave edilebilir. Kıvamı sulu olursa, azar azar irmik eklenmelidir. Tatlının eşit miktarda pişmesi için fırın önceden ısıtılmalıdır.

Tatlı şerbeti nasıl seyreltilir?

Tatlı şerbetini seyreltmek için su miktarını artırmak gerekir. Tatlı şerbeti yaparken veya seyreltirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: Ölçüler: Şerbet ölçüleri, yapılacak tatlının boyutuna göre değişir. Kaynatma Süresi: Şerbetin kıvamını alması için kaynama süresi yaklaşık 20 dakika olmalıdır. Limon Kullanımı: Limon suyu, şerbetin şekerlenmesini önler ve kıvam almasını sağlar. Tatlı ve Şerbetin Isısı: Tatlı sıcakken, şerbet soğuk olmalıdır. Eğer şerbet fazla koyu olduysa ve tatlı bunu çekmiyorsa, tatlının ısıtılmış bir fırında bekletilmesi de önerilebilir.

Şam tatlısına şerbet ne zaman dökülür?

Şam tatlısına şerbet, fırından çıkarıldıktan 1-2 dakika sonra, ilk sıcağı çıktıktan sonra dökülür. Tatlı ve şerbetin ılık olması önemlidir; aksi halde tatlı içi hamur olabilir.

Şam tatlısı püf noktası nedir?

Şam tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Hamurun yağsız olması: Şam tatlısının o benzersiz kıvamına kavuşması için hamuruna yağ konmamalıdır; aksi takdirde tatlı revani gibi süngersi bir kıvam alır. Tepsinin metal olması: Tatlının altının iyice kızarması için metal (tercihen alüminyum) bir tepsi kullanılmalıdır; cam veya seramik tepsiler yeterince ısınmayabilir. Dilimleme: Tatlı, fırına verilmeden önce uzunlamasına dikdörtgen dilimler halinde kesilmeli, pişirme sırasında dilimleme işlemi yapılmamalıdır. Şerbetin ılık olması: Tatlı ılık, şerbet ise ılık olmalıdır; aksi takdirde tatlı hamur gibi kalabilir. Şerbetin iyi çekilmesi: Şerbetin tatlı tarafından iyi çekilmesi için yavaş yavaş dökülmeli ve üzeri kapatılarak 1-2 saat bekletilmelidir.

Şam tatlısı malzemeleri nelerdir?

Şam tatlısı malzemeleri: Hamur için: 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı un; 2,5 su bardağı irmik; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket vanilya; 1 çay kaşığı tepeleme karbonat; 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık. Şerbet için: 2,5 su bardağı şeker; 2,5 su bardağı su; 1 dilim limon. Şam tatlısı, pekmezli olarak da yapılabilir; bu durumda pekmez, şerbet yerine kullanılır.