Şatobiryan yemeği nasıl yapılır?

Şatobiryan yemeği nasıl yapılır?

Şatobiryan yemeği yapmak için gerekli malzemeler:

• 800 g dana bonfile (orta boy, bütün parça);
• 3 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 diş sarımsak (ezilmiş);
• 1 çay kaşığı taze biberiye veya kekik;
• Tuz, karabiber;
• 150 ml et suyu veya sebze suyu;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı veya hafif krema;
• Bir tutam taze kekik veya biberiye

Yapılışı:

• Bonfileyi oda sıcaklığına getirin, tuz ve karabiber ile ovun

• Tereyağını tavada eritin, sarımsak ve otları ekleyin

• Bonfileyi yüksek ateşte her tarafı kahverengi olana kadar mühürleyin

• Tavayı önceden ısıtılmış 180°C fırına alın ve eti orta pişmiş (medium) için 15–20 dakika pişirin

• Fırından çıkardıktan sonra 5–10 dakika dinlendirin

• Tavada kalan et suyuna et suyu veya sebze suyunu ekleyin, orta ateşte biraz kaynatıp tereyağı ve Dijon hardalı ekleyin, taze kekik ile aroma verin

• Bonfileyi dilimleyip tabaklara yerleştirin, yanında sebzeler ve patates püresi ile servis edin

Şatobiryan tarifi, farklı kaynaklarda değişiklik gösterebilir.

Şatobiryan hangi etin neresinden yapılır?

Şatobiryan (Chateaubriand), dananın sırt kısmından, bonfilenin ortasından elde edilen etle yapılır. Şatobiryan, Fransız mutfağına ait klasik bir et yemeğidir.

Şatobiyarnın yanına ne gider?

Şatobiyarnın yanına şu yiyecekler iyi gidebilir: Yoğurt: Şatobiyar ile yoğurt uyumlu bir ikilidir. Salata: Mevsim salatası veya çoban salatası gibi taze yeşillikler ve sebzelerden oluşan salatalar tercih edilebilir. Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanan bu meze, şatobiyar ile sunulabilir. Turşu: Sindirimi kolaylaştıran ve lezzeti zenginleştiren bir seçenektir. İçli köfte veya sigara böreği: Sıcak mezeler olarak servis edilebilir. Havuç çorbası veya tutmaç çorbası: Şatobiyar ile iyi giden çorbalar arasındadır. Ayrıca, pirinç pilavı veya sebzeli bulgur pilavı gibi tahıllar da şatobiyar ile uyumlu olabilir.

Şato buryan içinde ne var?

Şatobiryan içinde dana bonfile bulunur. Şato büryan ise şu malzemelerden oluşur: 6-7 adet tost ekmeği; 400 gr. bonfile; 1 adet ufak soğan; 1 tatlı kaşığı salça; 1,5 su bardağı su; 2 adet defne yaprağı; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 yemek kaşığı ketçap (isteğe bağlı); Tuz, karabiber, sıvı yağ.

Şatobiryan ve şato büryan aynı mı?

Hayır, şatobiryan ve şato büryan aynı değildir. Şatobiryan, Fransız mutfağının bir yemeği olup, ana malzemesi bonfileden oluşan, bol proteinli ve oldukça doyurucu bir lezzettir. Şato büryan hakkında ise herhangi bir bilgi bulunmamaktadır. Özetle: - Şatobiryan: Fransız yemeği, bonfile etinden yapılır. - Şato büryan: Bilinmeyen bir terim.