Şıllık tatlısının püf noktası nedir?

Şıllık tatlısının püf noktası nedir?

Şıllık tatlısının püf noktaları :

• Hamurun pürüzsüz olması : Krep hamurunun pürüzsüz olmasına dikkat edilmelidir
• Süt kullanımı : Süt yerine su kullanılabilir, ancak sütle yapılan tatlı daha lezzetli olur
• Pişirme ateşi : Krepler kısık ateşte arkalı önlü pişirilmelidir
• Şerbetin sıcaklığı : Şerbetin sıcak olması gerekir, aksi takdirde hamurlar hamurlaşabilir
• Dinlendirme : Şerbet döküldükten sonra tatlının 5-10 dakika dinlendirilmesi önerilir

Şıllik tatlısı içinde ne var?

Şıllık tatlısının içinde bulunan malzemeler, tatlının çeşidine göre değişiklik gösterebilir: Sarma şıllık. Klasik şıllık. Şıllık tatlısı için gerekli bazı malzemeler: Hamur için: un, su, tuz, yumurta, süt. İç malzeme: iri dövülmüş ceviz içi. Şerbet için: toz şeker, su, sadeyağ (isteğe bağlı).

Şıllik tatlısı nasıl yapılır?

Şıllık tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 8 yemek kaşığı un; 1 su bardağı su; 1 çimdik tuz. Şerbet için: 1 su bardağı su; 1 su bardağı şeker; 1 yemek kaşığı tereyağı. İç için: 1 kase ceviz. Üzeri için: Fıstık içi. Yapılışı: 1. Un, su ve tuzu derin bir kapta topaklanmayacak şekilde karıştırın. 2. Tavaya çok az tereyağı sürün ve krepleri yapmaya başlayın. 3. Dört tanesini alt kata koyup cevizi dökün. 4. Şeker, su ve tereyağını kaynattıktan sonra on dakika bekletin. 5. Son olarak fıstık içiyle süsleyip servis edebilirsiniz. Şıllık tatlısının farklı tarifleri ve yapım yöntemleri de bulunmaktadır.

Sütlü tatlıların püf noktası nedir?

Sütlü tatlı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Sütün kalitesi: Taze ve tam yağlı süt kullanmak, tatlıya daha yoğun bir kıvam ve zengin bir tat verir. Malzeme oranı: Nişasta, un gibi koyulaştırıcıların miktarı tatlının kıvamını belirler; fazla veya az konulmamalıdır. Pişirme sırasında karıştırma: Karışım kaynayana kadar kesintisiz karıştırılmalıdır. Şekerin zamanlaması: Bazı tatlılarda şeker en baştan, bazılarında ise koyulaştıktan sonra eklenmelidir. Kıvam testi: Tatlı ocaktayken akışkan görünebilir, ancak soğuduğunda koyulaşır. Kaplara dökmeden önce süzme: Topaklanma veya pütürlü kıvam oluşmuşsa tatlı süzgeçten geçirilmelidir. Soğutma ve saklama: Tatlılar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra oda sıcaklığında bekletilmeli, ardından buzdolabında saklanmalıdır.

Şıllık tatlısı nerenin meşhur?

Şıllık tatlısı, Şanlıurfa yöresine özgü bir tatlıdır. 20.11.2017 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.