Üzümlü Kek yaparken üzümler neden dibe çöker?

Üzümlü Kek yaparken üzümler neden dibe çöker?

Üzümlü kek yaparken üzümlerin dibe çökmesinin birkaç nedeni olabilir:

• Hamurun yoğunluğu : Hamur çok cıvık olursa, içine konan üzümleri taşıyamaz ve üzümler dibe çöker
• Unlanmama : Üzümlerin unlanmaması, hamura tutunmalarını engeller ve dibe çökmelerine yol açar

Üzümlerin dibe çökmemesi için, üzümleri una bulayıp hamura eklemek veya kek hamurunu kalıba döktükten sonra üzümleri üzerine serpmek önerilir

Üzümlü Kek malzemeleri nelerdir?

Üzümlü kek malzemeleri: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı kuru üzüm; 1 su bardağı süt; 2,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya. Ayrıca, keki pişirmeden önce fırın kalıbını yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı gereklidir. Kuru üzümlerin pişme esnasında dibe çökmemesi için, 1 tatlı kaşığı un ile unlanıp fazla un elendikten sonra harca eklenmelidir.

Üzümlü kekin püf noktası nedir?

Üzümlü kekin püf noktaları şunlardır: Üzümlerin dibe çökmemesi için üzümleri unla bulamak gerekir. Yumuşak ve kabarık bir kek elde etmek için yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir. Kabartma tozunun etkisini kaybetmemesi için onu ekledikten sonra en fazla 5 dakika içinde keki fırına koymak gerekir. Kekin daha iyi kabarması için çırpıcı yerine tahta kaşık kullanmak faydalı olabilir. Unu eleyerek eklemek, kekin pürüzsüz ve hava almış bir kıvamda olmasını sağlar. Keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırın kapağını açmamak, kekin sönmesini önler.

Üzümlü keke hangi üzüm konur?

Üzümlü kek yapımında kuru üzüm kullanılır.