Şişçi Musanın şişleri neden meşhur?

Şişçi Musa'nın şişlerinin meşhur olmasının bazı nedenleri: Taze ve kaliteli malzemeler: Kuzu eti, genellikle sırt veya but kısmından seçilir ve marine işlemi için soğan, sarımsak, yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanılır Marinasyon süreci: Etler, soğan, sarımsak, zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla marine edilerek en az birkaç saat dinlendirilir. Bu işlem, etlerin baharatları iyice emmesini ve daha lezzetli hale gelmesini sağlar