İzmir'in meşhur pastiçi nasıl yapılır?

İzmir'in meşhur pastiçi nasıl yapılır?

İzmir'in meşhur pastiçi şu şekilde yapılır:

Malzemeler:

• Hamuru için:
  • 1,5 su bardağı ılık süt;
  • yarım su bardağı sıvı yağ;
  • 1 adet yumurta akı;
  • 1 paket instant kuru maya;
  • 2 yemek kaşığı toz şeker;
  • 3,5 su bardağı un
• İç harcı için:
  • 6 dilim kakaolu kek;
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz;
  • 1 su bardağı kuru üzüm;
  • 1 tatlı kaşığı tarçın;
  • 1 su bardağı süt
• Üzeri için:
  • yumurta sarısı;
  • file badem

Yapılışı:

• Hamur hazırlığı: Ilık süt, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Üzerine yumurta beyazı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu eleyerek ilave edin ve ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın

• İç harcı hazırlığı: Ufalanmış keki süt, ceviz, kuru üzüm ve tarçınla karıştırın

• Şekillendirme: Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın ve incecik açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın

• Pişirme: Rulolardan 3 parmak kalınlığında parçalar kesin ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp file badem serpin ve 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin

Pastiçi ılık olarak çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz

İzmir'in en meşhur yemeği nedir?

İzmir'in en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı İzmir yemekleri: Kumru. İzmir köftesi. Boyoz. Söğüş. İzmir bombası.

İzmirin en güzel tatlısı nedir?

İzmir'in en güzel tatlısı konusunda kesin bir görüş yoktur, ancak İzmir'in meşhur tatlılarından bazıları şunlardır: İzmir Bombası. Şambali. Lokma. Samsades. Mandalina Tatlısı. Kardelen Tatlısı. Damla Sakızlı Kurabiye. Badem Ezmesi.