İsot bitkisinin diğer adı nedir?

İsot bitkisinin diğer adı "Urfa biberi"olarak bilinir

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

İsot bitkisinin diğer adı nedir?

İsot bitkisinin diğer adı "Urfa biberi" olarak bilinir

İsot neden yapılır?

İsot, Şanlıurfa'da yetiştirilen isot biberi adı verilen bir biber türünün kurutulup baharat haline getirilmesiyle yapılır. Üretim süreci: 1. Kurutma: Yaz aylarında biberler, içindeki tohumlar çıkarılarak güneş gören düz alanlarda kurutulur. 2. Karartma: Kuruyan biberler, kırmızı renklerini korumak için her gün sıcak su ile nemlendirilerek şeffaf büyük torbalarda karatmaları beklenir. 3. Öğütme: Kuruyan ve karartan biberler dövülerek, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek isot haline getirilir. İsotun yapımında kullanılan özel yöntemler, biberlerin karakteristik lezzetini ve aromasını korur.

İsot ve biber aynı bitki mi?

Evet, isot ve biber aynı bitkidir, çünkü isot, Şanlıurfa'da yetiştirilen bir biber türünün kurutulmasıyla elde edilir. Capsicum annuum olarak bilinen bu biber türü, Kuzey Amerika kökenlidir.

Diğer Doğa ve Hayvanlar Yazıları
Doğa ve Hayvanlar