Çıtır balık hangi balıktan yapılır?

Çıtır balık, genelliklemezgitveyapangasiusfiletosu ile yapılır Mezgit filetokullanılarak yapılan çıtır balık tarifi için, balıklar ince uzun parçalar halinde kesilip zeytinyağı, defne yaprağı, karabiber ve tuz karışımında bekletilir, ardından galeta ununa bulanıp kızartılır Pangasius filetosuile yapılan çıtır balık tarifi için ise filetolar 2 parmak kalınlığında kesilip tuzlanır, una, yumurtaya ve mısır gevreğine bulandıktan sonra kızartılır

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Çıtır balık hangi balıktan yapılır?

Çıtır balık, genellikle mezgit veya pangasius filetosu ile yapılır

  • Mezgit fileto kullanılarak yapılan çıtır balık tarifi için, balıklar ince uzun parçalar halinde kesilip zeytinyağı, defne yaprağı, karabiber ve tuz karışımında bekletilir, ardından galeta ununa bulanıp kızartılır
  • Pangasius filetosu ile yapılan çıtır balık tarifi için ise filetolar 2 parmak kalınlığında kesilip tuzlanır, una, yumurtaya ve mısır gevreğine bulandıktan sonra kızartılır

Balık pane için hangi balık kullanılır?

Balık pane için kullanılabilecek bazı balık türleri: levrek; mezgit; palamut; somon; uskumru; kırlangıç; dil balığı; çipura. Balık pane yaparken, kılçığı çıkartılmış etli balıklar tercih edilmelidir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek