Çiğ köftenin yasaklanma sebebi,çiğ etle yapılan üretimde bakteri ve diğer patojenlerin üremesi riskinin tüketici sağlığını tehlikeye atmasıdır. 2004 yılında İzmir'de çiğ köfte satıcısı Vanlı Nusret Usta'nın domuz eti kullanarak hazırladığı çiğ köfteler nedeniyle yaşanan büyük sağlık krizi bu yasağı tetiklemiştir


Diğer Yemek Yazıları
Yemek